Recipe of Ultimate Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella

Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella. Un piatto velocissimo, in mezz'ora avrete la vostra cena bella che pronta. Leggero, Sano e dal Gusto incredibile! Per voi la nostra Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella!.

Un delizioso gioco di consistenze rendono questo piatto piacevole e mai stancante! Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella. Una gustosissima Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella, leggera e facile!

Hey everyone, it's me, Dave, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, vellutata di cavolfiore viola con salsiccia e stracciatella. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.

Un piatto velocissimo, in mezz'ora avrete la vostra cena bella che pronta. Leggero, Sano e dal Gusto incredibile! Per voi la nostra Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella!.

Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is appreciated by millions every day. It is easy, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look fantastic. Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella is something that I've loved my entire life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook vellutata di cavolfiore viola con salsiccia e stracciatella using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella:

1. {Prepare 1 of cavolfiore viola.
2. {Prepare 3-4 of patate viola.
3. {Get 160-200 gr of salsiccia.
4. {Make ready of Olio di Sesamo.
5. {Make ready 100 gr of Stracciatella (Sabelli).
6. {Take 1 of cipolla rossa.
7. {Take of Fiocchi di Pimenton (Cucinantica).
8. {Take qb of Sale e Olio EVO.

Un tripudio di colori e di gusto! Vellutata di Zucca e Porcini con Crema di Caprino! La vellutata di cavolfiore è un primo piatto leggero e nutriente; facile e veloce da preparare. La vellutata di cavolo colorata è una squisita zuppa invernale che sfrutta l'effetto del succo di limone e del bicarbonato per creare vivaci sfumature di colore e un effetto cromatico che dal viola vira all'azzurro.

Instructions to make Vellutata di Cavolfiore Viola con Salsiccia e Stracciatella:

1. Tritate la cipolla grossolanamente e mettetela in una padella con un filo di Olio EVO, fate appassire. Nel frattempo mondate il cavolfiore, togliete le cimette e anche la parte più tenera del gambo, lavate bene. Pelate e fate a tocchi le patate. Quando la cipolla si sarà ammorbidita aggiungete i cavolfiori viola e le patate viola, salate e aggiungete a piacere fiocchi di pimenton. Aggiungete acqua sino a ricoprire le verdure. Portate a bollore e poi fate cuocere a fuoco basso 20-25 minuti..
2. Nel frattempo preparate le polpettine di salsiccia. Togliete il budello e mettete la carne delle salsicce in una ciotola, aggiungete un filo di Olio EVO e impastate velocemente. Preparate delle polpettine grandi come una noce e adagiatele man mano su un tagliere. Una volta pronte fatele dorare in una padella leggermente unta con un filo di Olio di sesamo sino a che saranno ben colorate..
3. A questo punto non vi resta che trasferire la vostra verdura in contenitore e frullare finemente aggiungendo il liquido di cottura poco per volta sino a che avrete la consistenza desiderata..
4. Il colore che otterrete sarà abbastanza “neutro” e tendente al color mattone….ed ecco che a questo punto potrete colorare la vellutata in modo da renderla bella accesa e “viva”. Aggiungete alla vostra vellutata qualche goccia di limone o aceto (poco per volta e attenzione a non esagerare per non alterare anche il gusto) e frullate nuovamente. Vedrete che man mano che aggiungerete limone o aceto otterrete un colore davvero brillante e più verso un rosa-violetto!!!!.
5. Servite la vostra vellutata ancora bollente in piatti fondi larghi, aggiungete qualche polpettina e qualche ciuffetto di stracciatella. Finite il piatto con dei fiocchi di pimenton e con un bel giro di Olio di Sesamo che darà un’ulteriore nota aromatica a questo splendido piatto!!!!!.
6. Un piatto facile, veloce e bello da vedere. Un delizioso gioco di colori, consistenze e contrasti. La vellutata dal gusto intenso viene resa speciale dalla sapidità della salsiccia, dalla dolcezza della stracciatella e dalle note aromatiche dell’olio di sesamo e dei fiocchi di pimenton! Un delizioso gioco di consistenze rendono questo piatto piacevole e mai stancante!.
7. Siamo sicuri di avervi incuriositi, e siamo sicuri che verrà anche a voi la voglia di “giocare” con questi ingredienti davvero speciali! Buon appetito! Pierre e Vivy #noifacciamotuttoincasa.

E'una ricetta contadina, molto leggera e tanto gustosa. Ottima in queste serate fredde, un piatto che ti regala calore e sapore. Crema di ceci e gamberone rosso di Mazara. Crema di patate al curry con polpo grigliato alla salsa di soia. Crema di patate con uovo in camicia e speck croccante.

So that is going to wrap this up with this exceptional food vellutata di cavolfiore viola con salsiccia e stracciatella recipe. Thanks so much for your time. I'm sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!