How to Make Homemade Vellutata di zucca
Vellutata di zucca. Vellutata di zucca is a classic Italian pumpkin soup. It's usually made with a combination of chopped and peeled pumpkin, potatoes, vegetable stock, and olive oil. The ingredients are cooked until tender, then blended until the soup becomes velvety smooth.
La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un buon contenuto di amminoacidi. Vellutata di zucca Ho visto preparare la vellutata di zucca in tanti modi, alcuni estremamente fantasiosi, altri decisamente insulsi e insipidi. Non pretendo certo di saperne più degli altri, ma quel che so per certo è che la mia vellutata di zucca risulta sempre cremosa e squisita, quindi vi propongo la mia ricetta, come sempre facile e veloce.
Hello everybody, it's Jim, welcome to our recipe site. Today, we're going to make a special dish, vellutata di zucca. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Vellutata di zucca is one of the most popular of current trending meals on earth. It is easy, it's fast, it tastes yummy. It's enjoyed by millions daily. Vellutata di zucca is something which I have loved my entire life. They're nice and they look wonderful.
Vellutata di zucca is a classic Italian pumpkin soup. It's usually made with a combination of chopped and peeled pumpkin, potatoes, vegetable stock, and olive oil. The ingredients are cooked until tender, then blended until the soup becomes velvety smooth.
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have vellutata di zucca using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Vellutata di zucca:
- {Prepare 1 L of brodo vegetale.
- {Get 600/700 g of zucca.
- {Prepare 1 of cipolla intera.
- {Prepare 200 g of ricotta.
- {Prepare q.b of Sale e pepe.
- {Get 1 cucchiaino of noce moscata.
La vellutata di zucca è ottima per le sere d'autunno, quando abbiamo voglia di un piatto caldo e semplice da fare. In pochi minuti prepariamo un primo piatto gustoso e leggero, perfetto per una cena in famiglia, che piacerà a tutti. Potrebbe interessarti anche: Marmellata di zucca e la Torta soffice alla zucca La Crema di zucca (Vellutata di zucca) è una zuppa calda e confortante perfetta per l'autunno e inverno; una vellutata cremosa e delicata a base di zucca e patate, scalogno, arricchita di solito con panna acida profumata con cannella e noce moscata! Servita al naturale oppure accompagnata con crostoni!
Steps to make Vellutata di zucca:
- Metti su il pentolino di brodo. Pulisci la zucca e tagliala a dadini. Taglia poi a rondelle la cipolla (o il porro) e mettila a soffriggere su una pentola capiente con un po' di olio. Aggiungi la zucca tagliata e fai rosolare bene tutto..
- Versa tutto il brodo bollente nella pentola fino a ricoprire la zucca. Porta a cottura la zucca, girandola di tanto in tanto. Calcola almeno 25 minuti di cottura. Una volta che la zucca si sarà ammorbidita, frulla il tutto con il mixer ad immersione e poi aggiungi la ricotta. Mescola bene e insaporisci con la noce moscata. Ed ecco a voi la super crema di zucca e ricotta !.
Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza! Ma la vellutata di zucca può diventare anche un letto soffice dove posare altre pietanza: cucina deliziosi gnocchi con cuore di montasio e crema di zucca oppure scopri la ricetta delle capesante affumicate su crema di zucca. La vellutata di zucca è un primo piatto caldo a base di crema di zucca e patate. Ricetta ideale per le stagioni fredde, facile ed economica. Con l'arrivo del freddo un primo piatto caldo, cremoso e avvolgente ci coccola e ci aiuta a riscaldarci un po'.
So that's going to wrap this up for this special food vellutata di zucca recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
