Recipe of Perfect Vellutata di zucca vegan

Vellutata di zucca vegan. Vellutata di zucca e carote con cipolle di Tropea caramellate e crostini. Vuoi partecipare al Vegan Discovery Tour ? È un divertente viaggio virtuale, tutto gratuito ! Consiglio per rendere speciale la vostra vellutata di zucca vegana.

Potete anche guarnire con granella di noci, pezzetti di zucca, aromatizzare la vellutata con paprika, curry o peperoncino 😋😋😋 … insomma scatenate. La Vellutata di zucca light è una primo cremoso, gustoso e profumato; una variante leggera e vegan della classica Vellutata di zucca! In questo caso preparata semplicemente con polpa di zucca, rosmarino e acqua!

Hello everybody, I hope you are having an incredible day today. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, vellutata di zucca vegan. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Vellutata di zucca vegan is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions every day. Vellutata di zucca vegan is something that I've loved my whole life. They're nice and they look fantastic.

Vellutata di zucca e carote con cipolle di Tropea caramellate e crostini. Vuoi partecipare al Vegan Discovery Tour ? È un divertente viaggio virtuale, tutto gratuito ! Consiglio per rendere speciale la vostra vellutata di zucca vegana.

To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have vellutata di zucca vegan using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca vegan:

1. {Take 400 gr of zucca.
2. {Get 500 ml of acqua calda.
3. {Make ready 1/4 of cipolla bianca.
4. {Make ready 1-2 spicchi of d'aglio.
5. {Get of q.b.sale.
6. {Take q.b. of olio evo.
7. {Take q.b. of timo o spezie a piacere.
8. {Make ready 1 pezzetto of peperoncino.

Senza patate, senza panna, senza latte e senza soffritto! Per un risultato credetemi da leccarsi i baffi pur essendo senza grassi! La vellutata di zucca è una ricetta vegetariana anche abbastanza leggera, poiché per dare cremosità al piatto anziché usare una base di burro e farina come ad esempio nella vellutata di piselli, si aggiunge una piccola quantità di patate che cuociono assieme alla polpa di zucca. Una volta frullata, la vellutata di zucca si può completare con un po' di prezzemolo tritato oppure con un.

Steps to make Vellutata di zucca vegan:

1. Pulire la zucca eliminando i semi, tagliarla e metterla da parte..
2. Rosolare con un filo d'olio evo la cipolla, l'aglio e il peperoncino.
3. Quando la cipolla sarà appassita aggiungere l'acqua calda e la zucca. Salare e aggiungere il timo o le spezie che preferite..
4. Coprire e lasciar cuocere per circa 10 minuti..
5. Quando la zucca sarà cotta togliere l'aglio e il peperoncino e frullare il composto..

In alcune ricette per preparare la vellutata di zucca si aggiungono panna fresca, burro o latte, per la versione vegan si possono omettere questi. Quando la zucca e le carote saranno ben cotte, frullate tutto con il frullatore a immersione fino ad ottenere una vellutata omogenea. Se il composto è troppo liquido, rimettetelo sul fuoco qualche minuto per farlo restringere un po'. Servite la zuppa di zucca vegan guarnendola con un cucchiaio di cipolle caramellate al centro, accompagnata da crostini di pane che avrete precedentemente. Tritate separatamente lo scalogno e la carota.

So that is going to wrap this up with this exceptional food vellutata di zucca vegan recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!