Recipe of Quick Vellutata di zucca

Vellutata di zucca. La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un buon contenuto di amminoacidi. Ora che sapete tutto sulla zucca, non resta che scoprire le ricette per trasformarlo in una golosa vellutata.

Potete servirla in tutta semplicità, o arricchirla con dei crostini di pane abbrustolito. Vellutata di zucca Ho visto preparare la vellutata di zucca in tanti modi, alcuni estremamente fantasiosi, altri decisamente insulsi e insipidi. Non pretendo certo di saperne più degli altri, ma quel che so per certo è che la mia vellutata di zucca risulta sempre cremosa e squisita, quindi vi propongo la mia ricetta, come sempre facile e veloce.

Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we're going to make a special dish, vellutata di zucca. It is one of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

La vellutata di zucca è un primo piatto gustoso, che abbiamo cucinato in versione light senza patate, per assaporare tutto il gusto di questo ortaggio tipicamente autunnale. La zucca fresca di stagione ha numerose qualità, è ricca di antiossidanti, favorisce la sazietà, è poverissima di calorie e contiene calcio, fosforo, pro-vitamina A e un buon contenuto di amminoacidi. Ora che sapete tutto sulla zucca, non resta che scoprire le ricette per trasformarlo in una golosa vellutata.

Vellutata di zucca is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It's easy, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. They're fine and they look fantastic. Vellutata di zucca is something which I've loved my entire life.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook vellutata di zucca using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata di zucca:

1. {Get 350 g of zucca.
2. {Make ready 250 g of patate.
3. {Get 1/2 of cipolla.
4. {Get 300 ml of brodo vegetale.
5. {Make ready Q.b of olio evo.
6. {Take Q.b. of noce moscata.

Oggi vi propongo di preparare insieme la vellutata di zucca. È una ricetta facilissima per la quale abbiamo bisogno di pochi ingredienti facilmente reperibili; è ideale per gustare le zucche di stagione e apprezzare tutte le proprietà di questo ortaggio ricco di betacarotene, fibre e sali minerali. La vellutata di zucca è ottima per le sere d'autunno, quando abbiamo voglia di un piatto. Ma la vellutata di zucca può diventare anche un letto soffice dove posare altre pietanza: cucina deliziosi gnocchi con cuore di montasio e crema di zucca oppure scopri la ricetta delle capesante affumicate su crema di zucca. La Crema di zucca (Vellutata di zucca) è una zuppa calda e confortante perfetta per l'autunno e inverno; una vellutata cremosa e delicata a base di zucca e patate, scalogno, arricchita di solito con panna acida profumata con cannella e noce moscata!

Steps to make Vellutata di zucca:

1. Mettiamo sul fuoco una pentola con 350 ml di acqua e portiamola a bollore, aggiungiamo 2 dadi vegetali e manteniamo caldo..
2. Laviamo e tagliamo a cubetti le patate e la zucca, tagliamo grossolanamente la cipolla. Mettiamo in un'altra pentola un po di olio evo, facciamo soffriggere leggermente la cipolla e dopo qualche minuto aggiungiamo la zucca e le patate..
3. Mescoliamo bene e copriamo le verdure con il brodo. Lasciamo cuocere circa 20 minuti mescolando ogni tanto..
4. Togliamo la pentola dal fuoco e frulliamo con il mixer a immersione..
5. Valutiamo la consistenza: se è troppo liquida rimettiamo sul fuoco per qualche minuto, se è troppo densa aggiungiamo un pochino di brodo..
6. Aggiungiamo una spolverata di noce moscata a nostro piacere e la vellutata di zucca è pronta!.

Servita al naturale oppure accompagnata con crostoni! Vi lascio immaginare il sapore e la consistenza! La vellutata di zucca e patate è un piatto facile e veloce da preparare, perfetto per una cena in compagnia con l'arrivo dell'autunno. Si tratta di un primo piatto (link primo piatto) gustoso e salutare perché ricco di vitamine e nutrienti, da servire con i crostini di pane abbrustoliti o con i cereali come riso e farro. Questa vellutata, arricchita dalla morbidezza e dal sapore delle patate.

So that is going to wrap this up with this special food vellutata di zucca recipe. Thanks so much for reading. I am sure you will make this at home. There's gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!