Recipe of Quick Impepata di cozze a modo mio

Impepata di cozze a modo mio. Impepata di cozze a modo mio. Io adoro le cozze e adoro immergere il pane abbrustolito nel sughetto di cottura!! Impepata di cozze a modo mio, non sarà l'impepata di cozze napoletana, ma è molto buona lo stesso, che ne dite?

L'idea iniziale era di preparare una pepata di cozze classica.solo che strada facendo ho aggiunto e modificato qualcosa , fino a ottenere questo piatto , ottimo da proporre come antipasto o come secondo. Io vi propongo l'impepata di cozze a modo mio, un pò diversa da quella originale, perchè io non friggo prima l'aglio, ed inoltre aggiungo anche i limoni e il prezzemolo durante la cottura che, non sono previsti dalla ricetta originale. Vi assicuro che il successo è garantito!

Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we're going to make a distinctive dish, impepata di cozze a modo mio. It is one of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.

Impepata di cozze a modo mio. Io adoro le cozze e adoro immergere il pane abbrustolito nel sughetto di cottura!! Impepata di cozze a modo mio, non sarà l'impepata di cozze napoletana, ma è molto buona lo stesso, che ne dite?

Impepata di cozze a modo mio is one of the most favored of current trending foods in the world. It's simple, it's fast, it tastes yummy. It's enjoyed by millions every day. They are nice and they look wonderful. Impepata di cozze a modo mio is something that I have loved my whole life.

To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have impepata di cozze a modo mio using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

The ingredients needed to make Impepata di cozze a modo mio:

1. {Make ready 300 of grammi di pomodorini.
2. {Get 500 of grammi di cozze freschissime.
3. {Get 400 of grammi di ricotta.
4. {Take of Olio, sale, zucchero, pepe, aglio, vino bianco.
5. {Take of Prezzemolo fresco, limone, origano.
6. {Make ready of Tarallini pugliesi.

Se poi abbinate a questo piatto, un vino bianco corposo della Campania o secco come: Un Greco di Tufo Docg. Solitamente l'impepata di cozze fa da apertura al pranzo della domenica, quello classico a base di piatti della tradizione come il ragù di carne o la genovese. La ricetta originale dell'impepata di cozze prevede soltanto due ingredienti per la sua realizzazione: cozze e pepe. C'è chi aggiunge un pizzico di prezzemolo e chi le gusta (come abbiamo fatto anche noi!) con del limone spremuto.

Steps to make Impepata di cozze a modo mio:

1. Tagliare i pomodorini a metà, disporli in una pirofila con la parte tagliata verso l'alto, quindi cospargerli con un filo d'olio, sale, zucchero e una spolverata di origano e mettere in forno a 150 gradi per 45 minuti, fino a quando cominciano a bruciacchiarsi leggermente..
2. Intanto pulire accuratamente le cozze e versarle in una pentola capiente con un filo d'olio, pepe, uno spicchio d'aglio, mezzo limone, prezzemolo e mezzo bicchiere di vino bianco. Far aprire le cozze a fuoco moderato, e spegnere appena cominceranno a schiudersi..
3. Setacciare la ricotta con un colino, quindi aggiungere un goccio d'olio, un pizzico di sale e due cucchiaini di prezzemolo e la buccia di mezzo limone (solo la parte gialla) tritati finemente. Amalgamare con cura, aggiungendo pochissimo pepe, se lo gradite..
4. Impiattare creando una base di ricotta mantecata, quindi i tarallini tritati grossolanamente, i pomodorini e le cozze. Finire con una leggera spolverata di pepe e un giro di olio a crudo..

Vi suggerisco di servire la vostra Impepata di Cozze con alcune fettine di pane bruschettato! Le cozze o mitili sono molluschi lamellibranchi, dotati di branchie a lamelle che assorbono l'ossigeno e che trattengono il cibo per nutrirsi. Il consumo di questi frutti di mare è consigliato da cotti. Vengono preparate in molti modi, tra i quali il più classico sono le cozze gratinate, l'impepata di cozze o alla marinara. In alcune zone d'Italia vengono chiamati anche muscoli.

So that's going to wrap it up for this special food impepata di cozze a modo mio recipe. Thanks so much for reading. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!