Recipe of Ultimate Vellutata di Fave

Vellutata di Fave. Allora come prima cosa preparate un pò, io spesso per velocizzare la ricetta uso il dado e così con pochi minuti ho pronto il. Mescolate tutto per bene e riportate la casseruola sul fuoco, lasciando cuocere la vellutata di fave ancora per una decina di minuti. Mettete anche i due formaggi grattugiati, pecorino e parmigiano, in una ciotola, e mescolate con un cucchiaio per amalgamarli.

Si tratta di una ricetta povera, nata sicuramente in un ambiente contadino. In passato, a cottura ultimata le fave venivano schiacciate con una forchetta. Oggi si preferisce frullarle, in modo da ottenere una vellutata.

Hey everyone, I hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, vellutata di fave. One of my favorites. For mine, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Vellutata di Fave is one of the most favored of recent trending foods in the world. It's appreciated by millions daily. It's simple, it is fast, it tastes yummy. Vellutata di Fave is something that I've loved my entire life. They are nice and they look wonderful.

Allora come prima cosa preparate un pò, io spesso per velocizzare la ricetta uso il dado e così con pochi minuti ho pronto il. Mescolate tutto per bene e riportate la casseruola sul fuoco, lasciando cuocere la vellutata di fave ancora per una decina di minuti. Mettete anche i due formaggi grattugiati, pecorino e parmigiano, in una ciotola, e mescolate con un cucchiaio per amalgamarli.

To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook vellutata di fave using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata di Fave:

1. {Prepare 600 g of fave (sbucciate) + 200 grammi;.
2. {Prepare 200 g of patate;.
3. {Make ready 100 ml of panna da cucina;.
4. {Get 2 of sottilette;.
5. {Get of acqua qb;.
6. {Make ready 2 of scalogni + 1 scalogno;.
7. {Make ready of olio evo;.
8. {Make ready of sale;.
9. {Take 3 cucchiai of formaggio grattugiato + qb;.
10. {Make ready of margarina qb;.

Questa crema di fave è una ricetta versatile, un primo piatto leggero e vegetariano; potete servirla semplicemente così o magari accompagnata con pecorino grattugiato e qualche fava croccante, precedentemente passata al forno, oppure con cubetti di pane tostato. L'ideale, in ogni caso, è servirla tiepida. Le fave fresche daranno sicuramente più sapore alla vostra crema ma, se non. La vellutata di fave fresche è una crema semplicissima da preparare e veramente molto gustosa.

Steps to make Vellutata di Fave:

1. Sbucciate le fave. Lavatele sotto acqua corrente. Sbucciate le patate, lavatele e tagliatele a cubetti. In una padella mettete l'olio evo con i due scalogni tagliati a pezzetti.  Quando sono cotti, aggiungete le fave e le patate. Copritele poi con l'acqua. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco basso..
2. Nel frattempo, in un pentolino mettete l'olio evo con lo scalogno tagliato a pezzetti, quando è cotto, aggiungete i 200 g di fave. Mettete un po' d'acqua e fate cuocere a fuoco basso. Salate a piacere. Tenete da parte..
3. Quando le fave sono cotte, salate a piacere e  frullatele con il mixer ad immersione. Aggiungete poi la panna e continuate a frullare..
4. Rimettete nella padella, aggiungete la margarina ed il formaggio grattugiato.  Mescolate bene ed aggiungete le sottilette. Fate insaporire per qualche minuto..
5. Aggiungete un po' di fave che avete tenuto da parte.  La vostra VELLUTATA DI FAVE è pronta!.
6. Servite. Mettete in ogni piatto un po' di fave che avevate tenuto da parte ed un po' di formaggio grattugiato! Buon appetito!.

Le fave, insieme ai piselli sono uno degli alimenti tipici della stagione primaverile e in particolare dei mesi di aprile e maggio. Sono ricchissime di proteine, sali minerali e vitamine e sono buonissime sia cotte che crude. Stamattina mio marito ha comprato un sacco di fave fresche e dopo averne mangiate un bel po' crude in cazzimperio (no, non è una parolaccia non pensate male!! Il cazzimperio non è nient'altro che il pinzimonio!) ho pensato di utilizzare quelle avanzate per farci una bella vellutata. D'altronde non è ancora caldissimo e la sera una bella zuppa calda vi.

So that's going to wrap this up with this exceptional food vellutata di fave recipe. Thank you very much for your time. I am sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food in home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!