Recipe of Ultimate Polpettone con SpecK e scamorza

Polpettone con SpecK e scamorza. Per questo, con l'aiuto di mamma, ho deciso di preparare il polpettone speck e scamorza. Una vera bontà! credevo fosse più difficile da realizzare e invece è molto semplice. Il risultato è stato un polpettone morbido, a dir poco fantastico!! lo speck e la scamorza filante sono un'accoppiata meravigliosa.

E sapete come rendere il polpettone morbidissimo? Aggiungo sempre un ingrediente all'impasto a base di carne trita, uova, parmigiano e mollica di pane. la patata CRUDA, senza doverla lessare prima. Chi mi segue da anni ormai conosce la mia.

Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, polpettone con speck e scamorza. One of my favorites. This time, I will make it a bit tasty. This will be really delicious.

Per questo, con l'aiuto di mamma, ho deciso di preparare il polpettone speck e scamorza. Una vera bontà! credevo fosse più difficile da realizzare e invece è molto semplice. Il risultato è stato un polpettone morbido, a dir poco fantastico!! lo speck e la scamorza filante sono un'accoppiata meravigliosa.

Polpettone con SpecK e scamorza is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it's fast, it tastes delicious. Polpettone con SpecK e scamorza is something that I've loved my whole life. They're fine and they look wonderful.

To begin with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook polpettone con speck e scamorza using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Polpettone con SpecK e scamorza:

1. {Prepare 300 gr of carne macinata magra.
2. {Make ready 100 gr of speck a fette.
3. {Make ready 1 of uovo.
4. {Get 120 gr of mollica di pane posato (quello del giorno avanti o duro).
5. {Get 1/2 bicchiere of latte.
6. {Make ready 80 gr of scamorza affumicata a fette.
7. {Make ready 2 cucchiai of parmigiano grattato.
8. {Get 1 spicchio of aglio.
9. {Make ready 300 gr of salsa pomodoro.
10. {Prepare 5 foglie of basilico.
11. {Take 1 of porro.
12. {Make ready qb of olio.
13. {Take qb of sale.
14. {Prepare qb of pepe.

Il polpettone speck e scamorza è una preparazione a base di carne che viene cotta in forno e ha l'aspetto di un arrosto. Si tratta di un piatto molto saporito, caratterizzato da un ripieno di speck, scamorza e Galbanino al quale è difficile resistere, che si può servire come secondo per i pranzi e le cene in famiglia o quando si hanno ospiti. Prepararlo, poi, è davvero molto semplice. Il polpettone di questa ricetta è farcito con fettine di speck tagliate sottilissime e fettine finissime di scamorza, in questo modo il formaggio in cottura si fonde e una volta affettato, il ripieno di formaggio fuoriuscirà un po' creando un qualcosa di veramente ghiotto!

Steps to make Polpettone con SpecK e scamorza:

1. In ciotola si rompe l'uovo, ci si unisce sale pepe, il parmigiano grattugiato, la carne macinata. A questo si prende il pane duro che avremo messo nel latte ad ammorbidirsi e dopo averlo strizzato lo si unisce alla carne tritata. A questo punto si amalgama bene il tutto..
2. Si stende l'impasto sopra ottenuto e ben lavorato manualmente, adagiandoci sopra lo speck e il formaggio. Poi si arrotola il tutto dandogli la forma classica del polpettone (NB: come una grande salsiccia)..
3. In un tegame si mette a rosolare aglio e olio e il porro tagliato a fette; dopo poco si aggiunge la salsa di pomodoro, le foglie di basilico, ancora sale, pepe e di seguito il polpettone sopra preparato. Si copre il tutto e si fa cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti..
4. Il polpettone si gira durante la cottura una sola volta con delicatezza stando attenti a non romperlo. A cotture ultimata, quando e' tiepido, si pone in un vassoio e si taglia a fette mettendoci sopra il sugo del tegame... E poi si mangia !.

Si tratta di un piatto di carne facile da preparare, più che un secondo di carne qui parliamo di un piatto unico. Preparazione del polpettone cremoso con speck e scamorza: Ammollate il pane raffermo tagliato a cubetti con il latte; lasciatelo riposare. Nel frattempo preparate la besciamella, che dev'essere bella densa. Sbattete le uova; con le mani lavorate bene il pane affinchè non resti alcun pezzo duro. Aggiungete la carne - in termini di volume è la stessa quantità- le uova sbattute, sale e pepe.

So that is going to wrap this up with this exceptional food polpettone con speck e scamorza recipe. Thank you very much for your time. I'm confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!