Steps to Prepare Super Quick Homemade Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti

Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti. Fantastica ricetta di Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti. Colorata, allegra e gustosa, con un alternarsi di consistenze che la rendono ancor più interessante e appetitosa, un piacere da gustare prima con gli occhi e poi con il palato. Vellutata di zucca con crostini croccanti.

Servite la vellutata ben calda accompagnata, se volete, da crostini di pane dorati. La vellutata di cavolo viola è un perfetto comfort food per la stagione invernale, bello da vedere e buono da mangiare, oltre che un piatto genuino e ricco di gusto. Seguite questa Ricetta velocissima e facile con tutti i trucchetti passo passo e realizzerete dei crostini al forno oppure cotti in padella squisiti! semplici, speziati o misti! buoni e dorati proprio come quelli comprati!

Hello everybody, it's Brad, welcome to my recipe site. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti. One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.

Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti is one of the most favored of recent trending meals in the world. It is simple, it's fast, it tastes delicious. It's appreciated by millions every day. They are fine and they look wonderful. Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti is something which I've loved my whole life.

Fantastica ricetta di Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti. Colorata, allegra e gustosa, con un alternarsi di consistenze che la rendono ancor più interessante e appetitosa, un piacere da gustare prima con gli occhi e poi con il palato. Vellutata di zucca con crostini croccanti.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti using 17 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.

The ingredients needed to make Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti:

1. {Prepare of Per la VELLUTATA:.
2. {Make ready 2 of patate medio piccole (180 g circa).
3. {Make ready 630 g of cavolo viola (peso al netto di scarti).
4. {Get 1 rametto of rosmarino.
5. {Make ready 1 cucchiaio of d’olio evo.
6. {Prepare qb of Pepe.
7. {Prepare of Mezzo spicchio d’aglio.
8. {Make ready a piacere of Pecorino romano grattugiato sul piatto.
9. {Get of Per la ZUCCA AL FORNO:.
10. {Prepare 200 g of zucca (peso al netto di scarti).
11. {Take qualche of ago di rosmarino.
12. {Make ready of Mezzo spicchio d’aglio.
13. {Get qb of Sale e pepe.
14. {Get 1 cucchiaio of d’olio evo.
15. {Get of Per i CROSTINI:.
16. {Make ready 150 g of pane casereccio di grano duro.
17. {Prepare 1 cucchiaio of d’olio evo.

Per la preparazione potete utilizzare pane che avanza di ogni tipo: da quello casareccio alle baguette, dalle rosette, al pan bauletto, il pan carrè, insomma quello che. La vellutata di zucca e carote è una ricetta autunnale deliziosa e leggera. È davvero un piatto ideale per chi vuole stare in forma ed è reso ancora più sfizioso dall'aggiunta di crostini di pane tostati e aromatizzati. Durante l'autunno e l'inverno, ma non solo, le vellutate sono un comfort food al quale non posso rinunciare. Oggi vi proponiamo una vellutata di cavolo viola con crostini piccanti!

Steps to make Vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti:

1. Dopo aver tolto le foglie più esterne, tagliare il cavolo viola a fette larghe più o meno 2 cm e metterlo a bagno in una centrifuga per insalata. Lavarlo 2-3 volte. Pelare le patate e tagliarle a pezzi. Cuocere le due verdure insieme in acqua salata, aggiungendo un rametto di rosmarino per profumare. Portare a cottura..
2. Intanto sbucciare la zucca e tagliarla a cubi grandi più o meno 3 cm. Metterle in una ciotola e condire con un filo d’olio evo, sale, pepe e un trito sottilissimo di aglio e rosmarino. Mescolare bene e lasciare insaporire qualche minuto..
3. Ora tagliare le fette di pane a cubetti di circa 1 cm e mezzo. Versare sui cubetti un filo d’olio evo e mescolare bene in modo da condirli tutti in egual modo. Disporli sul fondo di una teglia foderata con carta forno in uno strato senza sovrapporli. In un’altra pirofila a misura, anch’essa foderata con carta forno, disporre anche i cubi di zucca. Infornare per circa 15 minuti (vedi note🔸🔸sotto) con funzione grill a metà altezza..
4. A metà cottura rigirare tutti i cubi di zucca in modo che si cuociano bene anche dall’altro lato. Rigirare invece più spesso il pane e tirarlo fuori non appena sia tostato al punto giusto. In questa fase prestare molta ATTENZIONE A NON BRUCIARLO!! Basta solo un attimo in più. Controllare spesso..
5. Quando il cavolo viola è cotto, togliere il rosmarino, scolare l’acqua in eccesso conservandone un po’ in caso dovesse servire per allungare la vellutata, condire con pepe, un filo d’olio evo e frullare a crema molto fine con un minipimer, aggiungendo, se gradito, un piccolo spicchio d’aglio crudo che io consiglio fortemente perché da un tocco in più a mio avviso molto gustoso. Lo caratterizza. Basta qualche fettina da frullare insieme alla crema, dev’essere giusto un odore..
6. Ora non resta che impiattare: versare qualche mestolo di vellutata nel piatto, aggiungere qualche cubetto di zucca al forno, i crostini di pane croccante, un cucchiaio di pecorino romano grattugiato e servire caldo..
7. NOTE: 🔸Questa ricetta è cucinata in modo salutare e leggero. Se volete potete arricchirla ancor più di gusto aggiungendo del formaggio (tipo fontina, gorgonzola, taleggio...) da far fondere all’interno della crema calda..
8. 🔸🔸Il tempo di 15 min indicato si riferisce solo alla zucca. Infornare contemporaneamente anche il pane ma quest’ultimo andrà girato spesso, ogni 2-3 min e tirato fuori molto prima della zucca..

Per noi è da considerarsi come un altro esempio di piatto comfort food, piacevole agli occhi per il suo colore viola intenso e gustoso al palato… Il tutto è accompagnato da crostini di pane raffermo fatti saltare in padella con olio di sesamo, semi di sesamo e peperoncino: se vi piace il gusto. Vellutata di zucca & cannellini con chips di cavolo nero e crostini di pane integrale. Adesso che la vostra vellutata è pronta tenetela in caldo e dedicatevi alla preparazione dei crostini di pane, che dovranno dorare in forno e che doneranno una nota croccante al vostro piatto. Prendete il pane, riducetelo in cubetti e cospargetelo con dell'olio extravergine d'oliva. Aggiustate con del sale ed eventualmente con del pepe e mettete quindi all'interno di una teglia.

So that's going to wrap it up for this exceptional food vellutata viola con zucca al forno e crostini di pane croccanti recipe. Thanks so much for your time. I'm confident you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!